انجمن یوسی ایران

| |

انجمن تخصصی موبایل - انجمن یوسی ایران

 گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟
 Register

عناوین امروز

دیدن: 98|پاسخ: 1

خواص گوجه

[کپی کردن لینک]
  United States
  • تشکر شده 2 بار
  • تشکر کرده 0 بار
زمان پست: 16-10-14 18:55:01 از گوشی موبایل
| نمایش تمام پست ها |حالت خوانده شده
ویرایش  mnb در 16-10-14 18:56

ﺑﻮﺗﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ‏( tomato ‏) ﺑﺎ ﻧﺎﻡ ﻋﻠﻤﯽ Solanum lycopersicum ﻣﯿﻮﻩﺍﯼ ﺳﺮﺥ ﺭﻧﮓ ﻭ ﺁﺑﺪﺍﺭ ﺍﺯ ﺭﺍﺳﺘﻪ ﺑﺎﺩﻧﺠﺎﻥ ﺳﺎﻧﺎﻥ ﻭ ﺗﯿﺮﻩ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯿﺎﻥ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻮﻣﯽ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎﯼ ﺟﻨﻮﺑﯽ ﻭ ﻣﺮﮐﺰﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻃﯽ ﺩﻭﺭﻩ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﺭﯼ ﺍﺳﭙﺎﻧﯿﺎ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺮ ﻧﻘﺎﻁ ﺟﻬﺎﻥ ﻣﻨﺘﻘﻞ ﺷﺪ . ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﻋﻠﻢ ﮔﯿﺎﻩﺷﻨﺎﺳﯽ ﯾﮏ ﻣﯿﻮﻩ ﺗﻠﻘﯽ ﻣﯽﺷﻮﺩ، ﺍﻏﻠﺐ ﺑﻪﻋﻨﻮﺍﻥ ﺗﺮﻩﺑﺎﺭ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺑﻪ ﺭﻭﺵﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻔﯽ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺧﺎﻡ ﯾﺎ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪٔ ﻏﺬﺍ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺲ ﻭ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺨﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﺮﺩﻡ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎ ﺭﺍ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽﺩﻫﺪ . ﮐﺸﺖ ﻭ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ، ﻣﺴﺎﺣﺘﯽ ﺣﺪﻭﺩ ﺳﻪ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻫﮑﺘﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺍﺧﺘﺼﺎﺹ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ، ﮐﻪ ﻧﺰﺩﯾﮏ ﯾﮏﺳﻮﻡ ﮐﻞ ﻣﺴﺎﺣﺖ ﻣﺨﺘﺺ ﺑﻪ ﮐﺸﺖ ﺗﺮﻩﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ . ﺷﻮﺍﻫﺪ ﮊﻧﺘﯿﮑﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﺟﺪﺍﺩ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮔﯿﺎﻫﺎﻧﯽ ﺧﻮﺩﺭﻭ ﻭ ﻋﻠﻔﯽ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯼ ﮐﻮﭼﮏ ﺳﺒﺰﺭﻧﮕﯽ ﺩﺍﺷﺘﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻘﺎﻁ ﮐﻮﻫﺴﺘﺎﻧﯽ ﭘﺮﻭ ﻣﯽﺭﻭﯾﯿﺪﻧﺪ . ﺗﺎﺭﯾﺦ ﺩﻗﯿﻖ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻭﻟﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﻣﺸﺨﺺ ﻧﯿﺴﺖ . ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯽﺭﺳﺪ ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﭘﺮﻭﺭﺵﯾﺎﻓﺘﻪ ﻧﻮﻋﯽ ﻣﯿﻮﻩٔ ﺯﺭﺩﺭﻧﮓ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩٔ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﻫﺎﯼ ﺭﯾﺰ ﮔﯿﻼﺳﯽ ﺑﻮﺩﻩ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﺁﺯﺗﮏﻫﺎ ﮐﺸﺖ ﻣﯽﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﻧﻮﺷﺘﻪﻫﺎﯼ ﺑﺮﺟﺎﻣﺎﻧﺪﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺗﻤﺪﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﻓﻠﻔﻞ، ﺫﺭﺕ ﻭ ﻧﻤﮏ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﺷﺪ .
ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺣﺪﻭﺩﺍً ﺍﺯ ۵۰۰ ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﺍﺯ ﻣﺴﯿﺢ ﺩﺭ ﺟﻨﻮﺏ ﻣﮑﺰﯾﮏ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽﺷﺪ . ﺑﻮﻣﯿﺎﻥ ﭘﻮﺋﺒﻠﻮ ﺑﺮ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻭﺭ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽﮐﺮﺩﻧﺪ ﺑﺎ ﻧﯿﺮﻭﻫﺎﯼ ﺧﺪﺍﯾﺎﻥ ﻣﺘﺒﺮﮎ ﻣﯽﺷﺪﻧﺪ . ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﺯ ﺩﻭ ﻃﺮﯾﻖ ﻭﺍﺭﺩ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺷﺪ : ﺭﺍﻩ ﺍﻭﻝ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺗﺮﮐﯿﻪ ﻭ ﺍﺭﻣﻨﺴﺘﺎﻥ، ﻭ ﺭﺍﻩ ﺩﻭﻡ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺳﻔﺮﻫﺎﯼ ﻣﮑﺮﺭ ﺧﺎﻧﺪﺍﻥ ﻗﺎﺟﺎﺭ ﺑﻪ ﻓﺮﺍﻧﺴﻪ ﺑﻮﺩ . ﻧﺎﻡ ﺍﻭﻟﯿﻪٔ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺑﺎﺩﻣﺠﺎﻥ ﺍﺭﻣﻨﯽ ﯾﺎ ﺭﻭﻣﯽ ﺑﻮﺩ . ﺩﺭ ﺩﻭﺭﻩ ﻗﺎﺟﺎﺭﯾﻪ، ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺧﺎﻧﺪﺍﻥ ﻣﻌﯿﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﺑﺎﺭ ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺰﺭﻋﻪﺍﯼ ‏( ﮐﻪ ﻣﺤﻮﻃﻪٔ ﻓﺮﻭﺩﮔﺎﻩ ﻣﻬﺮﺁﺑﺎﺩ ﮐﻨﻮﻧﯽ ﺍﺳﺖ ‏) ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺩﺍﺩﻧﺪ .
ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ‏( ﻧﺰﺩﯾﮏ ۷۵۰۰ ‏) ﺭﻗﻢ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﮐﺸﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺭﻗﻢﻫﺎ ﺩﺭ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ، ﺷﮑﻞ، ﺭﻧﮓ ﻭ ﻃﻌﻢ ﺑﺎ ﯾﮏﺩﯾﮕﺮ ﻓﺮﻕ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ . ﻗﻄﺮ ﺁﻥﻫﺎ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺍﺯ ۱ ﯾﺎ ۲ ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮ ‏( ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﯾﺰ ﺁﻟﺒﺎﻟﻮﯾﯽ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻭﺣﺸﯽ ‏) ﺗﺎ ۱۰ ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮ ‏( ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﮔﺎﻭﯼ ‏) ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﻭﺟﻮﺩ ﺑﯿﺶﺗﺮ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﻫﺎ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﮐﺰ ﺧﺮﯾﺪ ﻗﻄﺮﯼ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩٔ ۵، ۶ ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮ ﺩﺍﺭﻧﺪ . ﺍﻏﻠﺐ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯾﯽ ﻗﺮﻣﺰﺭﻧﮓ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺣﺎﻝ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﻪ ﺭﻧﮓﻫﺎﯼ ﺯﺭﺩ، ﻧﺎﺭﻧﺠﯽ، ﺻﻮﺭﺗﯽ، ﺑﻨﻔﺶ، ﺳﺒﺰ، ﺳﯿﺎﻩ ﻭ ﺳﻔﯿﺪ ﻧﯿﺰ ﺩﯾﺪﻩ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﻫﺎﯼ ﭼﻨﺪﺭﻧﮓ ﯾﺎ ﻣﺨﻄﻂ ﻧﯿﺰ ﺑﻪﻧﺪﺭﺕ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭ ﮐﻨﺴﺮﻭ ﺷﺪﻥ ﯾﺎ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﻮﭖ ﭘﺮﻭﺭﺵ ﺩﺍﺩﻩ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﮐﺸﯿﺪﻩ ‏( ﻃﻮﻝ ۷ ﺗﺎ ۹ ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮ ﻭ ﻋﺮﺽ ۴ ﺗﺎ ۵ ﺳﺎﻧﺘﯽﻣﺘﺮ ‏) ﻭ ﮐﻢﺁﺏﺗﺮ ﺍﺯ ﺳﺎﯾﺮ ﺭﻗﻢﻫﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽﻫﺎﯼ ﺁﻟﻮﯾﯽ ﻣﻌﺮﻭﻓﻨﺪ .
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ – ﮔﯿﺎﻩ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ : ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ
ﻫﻤﻪ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﺎﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻭ ﺗﻨﺎﺳﺐ ﺍﻧﺪﺍﻡ ﺭﺍ ﺁﺯﻣﻮﺩﯾﺪ . ﺍﯾﻦ ﺩﻓﻌﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺩﺭﻟﯿﺴﺖ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﺑﮕﻨﺠﺎﻧﯿﺪ ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﻪ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺯﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﺗﻮﺟﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ . ﻣﯿﻮﻩ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺎﻡ ﯾﺎ ﭘﺨﺘﻪ ﺩﺭ ﺳﺎﻻﺩ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺲ ﻫﺎ، ﺳﻮﭖ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻭﺳﯿﻊ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ . ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺷﺎﻣﻞ ﺣﺪﻭﺩ ۹۰ ﺩﺭﺻﺪ ﻭ ﯾﺎ ﮐﻤﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺁﺏ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ، ﭼﺮﺑﯽ، ﻗﻨﺪﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﻭ ﻓﺮﻭﮐﺘﻮﺯ، ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ A ، C ، K ، ﺗﯿﺎﻣﯿﻦ، ﺭﯾﺒﻮﻓﻼﻭﯾﻦ، ﭘﺎﻧﺘﻮﺗﻨﯿﮏ ﺍﺳﯿﺪ، ﺍﺳﯿﺪ ﻓﻮﻟﯿﮏ، ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ، ﺍﺳﯿﺪ ﺁﻣﯿﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﺿﺮﻭﺭﯼ، ﺍﻣﻼﺡ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﮐﻠﺴﯿﻢ، ﻓﺴﻔﺮ، ﺁﻫﻦ، ﺳﺪﯾﻢ، ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ، ﻣﻨﯿﺰﯾﻮﻡ، ﻣﺲ، ﻣﻨﮕﻨﺰ، ﮐﺒﺎﻟﺖ، ﺭﻭﯼ ﻭ ﺁﺭﺳﻨﯿﮏ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺗﺎﺯﮔﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﯾﺪ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﯾﺎﺩ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﻓﻘﻂ ﻗﺴﻤﺘﯽ ﺍﺯ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺍ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺧﻮﺍﺹ ﮐﻢ ﻧﻈﯿﺮ ﺁﻥ ﭘﯽ ﺑﺮﺩ . ﺍﻣﻼﺡ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﺎ ﺍﺭﺯﺵ، ﻭﻇﺎﯾﻒ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺍﯾﻔﺎ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺟﺪﯾﺪ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ
ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﯽ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺗﻮﺟﻪ ﮐﺮﺩ . ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﻣﻌﺘﻘﺪﻧﺪ، ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ﻃﻮﻻﻧﯽ، ﺩﺭ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻭﺯﻥ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﺩ . ﻣﺘﺨﺼﺼﺎﻥ ﻋﻠﻮﻡ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﭘﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻪ ﺑﻮﺩﻧﺪ، ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﻣﺪﺭﻥ ﺣﺎﻭﯼ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻓﺮﺍﻭﺭﯼ ﺷﺪﻩ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﻻﻏﺮﺗﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺍﻣﺎ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﺍﻣﺮ ﺻﺮﻓﺎً ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺑﻮﺩﻥ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺳﺒﺰﯼ ﻭ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻧﯿﺴﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻟﯿﮑﻮﭘﯿﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻨﺎﺑﺮﻋﻘﯿﺪﻩ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ، ﺑﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﺍﺷﺘﻬﺎ، ﺑﻪ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ‏« ﺭﯾﺪﯾﻨﮓ ‏» ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺑﺎ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮﺍﺕ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﺎﻥ ﻏﻨﯽ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺑﺮ ۱۷ ﺯﻥ ۳۵ – ۱۸ ﺳﺎﻟﻪ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻭﺯﻥ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ؛ ﺩﺭ ﺑﯿﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺎﻧﻬﺎﯼ ﻏﻨﯽ ﺷﺪﻩ ﺑﺎ ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ، ﻫﻮﯾﺞ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﺁﻧﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﺎﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻧﺪ، ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻧﺪ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺁﺳﭙﺮﯾﻦ
ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻋﻨﺼﺮ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺗﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ . ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻋﻨﺼﺮ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺗﺮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺷﻮﺩ . ﺿﻤﻦ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺁﺳﭙﯿﺮﯾﻦ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻭﺍﻗﻊ ﺷﻮﺩ . ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺎﺩﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺭﺍ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺎ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﻟﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﭼﺮﺧﺶ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺧﻮﻥ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮐﻤﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﻧﻮﻋﯽ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﻗﺮﺹ ﺁﺳﭙﯿﺮﯾﻦ ﺭﺍ ﺷﺒﯿﻪ ﺳﺎﺯﯼ ﮐﻨﺪ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﮐﻪ ﺑﺪﻭﻥ ﺭﻧﮓ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﻃﻌﻢ ﺍﺳﺖ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﻣﺰﻩ ﻭ ﺭﻧﮓ ﻏﺬﺍ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪﮔﺎﻥ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . ﻣﻘﺎﻣﺎﺕ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﺗﺤﺎﺩﯾﻪ ﺍﺭﻭﭘﺎ ﻧﯿﺰ ﺧﻮﺍﺹ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺟﺪﯾﺪ ﮐﺸﻒ ﺷﺪﻩ ﺗﻮﺳﻂ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺭﺍ ﺗﺎﺋﯿﺪ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ . ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﺳﭙﯿﺮﯾﻦ ﺍﺯ ﻟﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﺪ . ﻫﻢ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﻣﯿﻠﯿﻮﻥ ﻫﺎ ﺳﺎﻟﻤﻨﺪ ﺩﺭ ﺳﺮﺍﺳﺮ ﺟﻬﺎﻥ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﮐﻤﯽ ﺍﺯ ﺁﺳﭙﯿﺮﯾﻦ ﺭﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻟﺨﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﺧﻮﻥ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﻨﺪ ، ﺍﯾﻦ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺧﻮﻧﺮﯾﺰﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . ﭘﺮﻭﻓﺴﻮﺭ ﺁﺳﯿﻢ ﺩﻭﺗﺎﺭﻭﯼ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺳﺮﮔﺮﻡ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻣﺪﯾﺘﺮﺍﻧﻪ ﺍﯼ ﺑﻮﺩ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍ ﮐﺸﻒ ﮐﺮﺩ ﻭ ﻣﻌﺘﻘﺪ ﺍﺳﺖ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﺳﭙﯿﺮﯾﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻫﻢ ﺍﮐﻨﻮﻥ ﺑﺎ ﻧﺎﻡ Fruitflow ﺗﻮﺳﻂ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪ ﺑﻪ ﺛﺒﺖ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ۳ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﮔﺮﺩﺵ ﺧﻮﻥ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺣﺎﻟﺖ ﯾﮑﻨﻮﺍﺧﺖ ﺩﺭﻣﯽ ﺁﯾﺪ ﻭ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺁﻥ ﺗﺎ ۱۸ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ .
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﻮﺳﺖ
ﮐﻼﮊﻥ ﻫﻤﺎﻥ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺣﻤﺎﯾﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﺟﻮﺍﻥ ﺳﺎﺯﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﻣﺘﮑﯽ ﺑﻪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﻫﻤﺎﻥ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻨﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻭﻓﻮﺭ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﺤﻘﻘﺎﻥ ﺍﻧﮕﻠﯿﺴﯽ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ، ﭘﻮﺳﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﺷﻌﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﻀﺮ ﻣﺎﻭﺭﺍﺀ ﺑﻨﻔﺶ ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺑﯽ ﺑﯽ ﺳﯽ، ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﻣﻨﭽﺴﺘﺮ ﻭ ﻧﯿﻮﮐﺎﺳﻞ ﺩﺭﯾﺎﻓﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺍﻓﺰﻭﺩﻥ ﭘﻨﺞ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ
۱۰ﺩﺍﻭﻃﻠﺐ، ﺗﻮﺍﻧﺴﺖ ﺑﺎ ﻣﺤﺎﻓﻈﺖ ﺍﺯ ﭘﻮﺳﺖ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺁﺛﺎﺭ ﺍﺷﻌﻪ ﻣﺎﻭﺭﺍﺀ ﺑﻨﻔﺶ، ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﺁﺳﯿﺐ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺷﻮﺩ . ﺍﺷﻌﻪ ﯾﺎﺩ ﺷﺪﻩ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻣﻮﺟﺐ ﭘﯿﺮﯼ ﺯﻭﺩﺭﺱ ﻭ ﺣﺘﯽ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﭘﻮﺳﺖ ﺷﻮﺩ . ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺑﻪ
۱۰ﺩﺍﻭﻃﻠﺐ ﺣﺪﻭﺩ ۵۵ﮔﺮﻡ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺳﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺑﻪ ۱۰ ﺷﺮﮐﺖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺩﯾﮕﺮ ﻓﻘﻂ ۱۰ﮔﺮﻡ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ ﺩﺍﺩﻧﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﻪ ﻣﺎﻩ، ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﮔﺮﻭﻫﯽ ﮐﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩ ﮐﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﺷﺎﻥ
۳۳ﺩﺭﺻﺪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺳﻮﺧﺘﮕﯽ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺰﺍﻥ، ﻣﻌﺎﺩﻝ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﮐﺮﻡ ﻫﺎﯼ ﺿﺪ ﺁﻓﺘﺎﺏ ﺍﺳﺖ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺩﺭ ﭘﻮﺳﺖ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮﯼ ﭘﺮﻭﮐﻼﮊﻥ ﻣﻮﻟﮑﻮﻝ ﺳﺎﺧﺘﺎﺭﺩﻫﻨﺪﻩ ﻭ ﻧﺮﻡ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺷﺖ .
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ : ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻭﺍﺭﯾﺲ
ﺧﻮﺍﺹ ﺷﻔﺎﺑﺨﺶ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﻧﺸﺄﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺭﺍﻩ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺳﺎﺩﻩ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﻗﺎﺩﺭ ﺍﺳﺖ ﻃﯽ ﺩﻭ ﻫﻔﺘﻪ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﻭﺍﺭﯾﺲ ﺳﯿﺎﻫﺮﮒ ﺭﺍ ﺑﻪ ﮐﻠﯽ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺒﺮﺩ . ﻭﺍﺭﯾﺲ ﺳﯿﺎﻫﺮﮒ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﯾﻊ ﺗﺮﯾﻦ ﻣﺸﮑﻼﺗﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺭﮔﯿﺮ ﺁﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺭﻧﺞ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ . ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﺭﺍﻫﻬﺎﯼ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﻣﺸﮑﻞ ﺷﻨﯿﺪﻩ ﺑﺎﺷﯿﺪ، ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺑﻪ ﺭﻭﺷﯽ ﻣﺤﻠﯽ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺗﻮﺳﻂ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺗﺎﺛﯿﺮﮔﺬﺍﺭ ﺍﺳﺖ . ﮔﻔﺘﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺁﮔﺎﻫﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺍﻣﺎ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺹ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻭﺍﺭﯾﺲ ﺳﯿﺎﻫﺮﮒ ﺑﯽ ﺍﻃﻼﻉ ﻫﺴﺘﻨﺪ .
ﺭﺍﻩ ﺩﺭﻣﺎﻧﯽ ﺑﺎ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺒﺰ :
ﭼﻨﺪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﺷﺴﺘﻪ ﻭ ﺣﻠﻘﻪ ﺣﻠﻘﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﺳﭙﺲ ﺣﻠﻘﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﮑﺎﻥ ﺟﻮﺵ ﻭ ﻟﮑﻪ ﻫﺎ ‏( ﺷﺒﮑﻪ ﻣﻮﯾﺮﮔﯽ، ﻣﺤﻠﯽ ﮐﻪ ﺩﭼﺎﺭ ﻭﺍﺭﯾﺲ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ‏) ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ . ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺣﻠﻘﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺑﺎﻧﺪ ﺑﺴﺘﻪ ﻭ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻥ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﻮﺯﺵ ﺻﺒﺮ ﮐﻨﯿﺪ . ﺳﭙﺲ ﻣﮑﺎﻥ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺁﺏ ﺳﺮﺩ ﺑﺸﻮﯾﯿﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ۵ﺑﺎﺭ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ . ‏( ﺩﺭ ﺯﻣﺎﻧﻬﺎﯼ ﻣﺸﺨﺺ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ ‏) ﺍﮔﺮ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺛﺎﺑﺖ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﮐﻨﯿﺪ، ﭘﺲ ﺍﺯ ﮔﺬﺷﺖ ﺩﻭ ﻫﻔﺘﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺷﮕﻔﺖ ﺍﻧﮕﯿﺰ ﺁﻥ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺑﻮﺩ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺗﻮﺭﻡ ﺍﯾﻦ ﻣﺸﮑﻞ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻋﺠﯿﺒﯽ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺭﻓﺖ .
ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﺎ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺳﯿﺪﻩ :
ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﻧﯿﺰ ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺭﻭﻧﺪ ﻗﺒﻠﯽ، ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎﯼ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﺭﺍ ﺷﺴﺘﻪ ﻭ ﺣﻠﻘﻪ ﺣﻠﻘﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ . ﺑﻌﺪ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﻣﮑﺎﻥ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺗﺎ ۴ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺎ ﺑﺎﻧﺪ ﺑﺒﻨﺪﯾﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﺑﺎﺭ ﺣﻠﻘﻪ ﻫﺎﯼ ﺟﺪﯾﺪﯼ ﺍﺯ ﮔﻮﺟﻪ ﺭﺍ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﮐﻨﯿﺪ . ﮔﻔﺘﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺩﺍﺩﻥ ﺑﻬﺘﺮ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﺩﻭ ﺭﻭﺵ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺗﺮﮐﯿﺒﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ . ﺑﺎﯾﺪ ﮔﻔﺖ ﮐﻪ ﺧﻮﺍﺹ ﺷﻔﺎﺑﺨﺶ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺯ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﻧﺸﺄﺕ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ . ﺍﯾﻦ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﺎﺩﻩ ﺍﺳﯿﺪﯼ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﺳﭙﺮﯾﻦ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺭﻗﯿﻖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ‏( ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺿﺪ ﺍﻧﻌﻘﺎﺩ ﻋﻤﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ‏) ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻓﻼﻧﻮﺋﯿﺪﻫﺎﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻗﺪﺭﺕ ﺷﮕﻔﺘﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺭﮒ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﻧﯽ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ .
ﺧﺎﺻﯿﺖ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺳﺮﻃﺎﻥ
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻭ ﻟﯿﮑﻮﭘﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺣﺪ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﻭﺭ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺑﺮﺍﺳﺎﺱ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻭ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﺩﮐﺘﺮ ﺟﺎﻥ ﺍﺭﺩﻣﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺣﻔﺎﻇﺖ ﺍﭘﯿﺪﻣﯿﻠﻮﺟﯿﮑﺎﻝ ﺩﺭﺻﺪ ﺍﺑﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﻣﺼﺮﻑ ﻓﺮﺍﻭﺍﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﺩﺭ ﻣﺘﺎﺑﻮﻟﯿﺴﻢ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭ ﺍﺳﺘﺮﻭﺋﯿﺪ، ﺷﺎﻧﺲ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ . ﻣﺼﺮﻑ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﯾﺎ ﺭﻧﮕﺪﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺳﺒﺰ ﻭ ﺯﺭﺩ ﯾﮏ ﺍﺛﺮ ﺣﻔﺎﻇﺘﯽ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﺩﺍﺭﺩ، ﺷﺎﻧﺲ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﺑﺎ ﮔﺬﺷﺖ ﺳﻦ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺗﻐﯿﯿﺮﺍﺕ ﻫﻮﺭﻣﻮﻧﯽ ﺣﺎﺻﻠﻪ ﻧﻈﯿﺮ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺁﻧﺪﺭﺳﺘﺮﻭﻥ ﻭ ﯾﺎ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﺳﺮﻣﯽ ﺍﺳﺘﺮﻭﮊﻥ ﻭ ﺍﺳﺘﺮﺍﺩﯾﻮﻝ ﺑﺎﺷﺪ . ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺷﻐﻠﯽ ﻭ ﻣﺤﯿﻄﯽ ﺷﺎﻧﺲ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺷﻐﻞ​ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺷﺎﻧﺲ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺷﺎﻣﻞ ﮐﺎﺭﮔﺮﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﮐﻮﺩﻫﺎ، ﺑﺎﻓﺘﻨﯽ ﻫﺎ ﻭ ﻻﺳﺘﯿﮏ ﺳﺮ ﻭ ﮐﺎﺭ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺗﻤﺎﺱ ﺑﺎ ﺑﺎﺗﺮﯼ ﻫﺎﯼ ﺣﺎﻭﯼ ﮐﺎﺩﻣﯿﻮﻡ ﺍﺳﺖ . ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺳﻦ ۴۵ ﺗﺎ ۵۰ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﺁﻏﺎﺯ ﺑﻪ ﺭﺷﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﺑﻪ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﺎﻻﯼ ﺍﯾﻦ ﺳﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﯾﮏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺧﺎﻡ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﻨﺪ . ﻏﺮﺑﺎﻟﮕﺮﯼ ﻣﻮﺟﺐ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺳﺮﯾﻌﺘﺮ ﻭ ﺩﺭ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﭘﺎﺋﯿﻦ ﺗﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﺭﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﺛﺮﺑﺨﺸﯽ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻣﻮﺟﺐ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻃﻮﻝ ﻋﻤﺮ ﻣﺒﺘﻼﯾﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺧﻮﺍﺹ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ : ﮐﺎﻫﻨﺪﻩ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺎ ﺩﺭﺻﺪ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺳﺪﯾﻤﯽ ﮐﻪ ﻭﺍﺭﺩ ﺑﺪﻥ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺪ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻭ ﻧﺮﻣﺎﻝ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﯽ ﺩﺍﺭﺩ .
ﻓﻮﺍﯾﺪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺳﻼﻣﺖ ﻗﻠﺐ
ﻓﯿﺒﺮ – ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﻤﮕﯽ ﺣﺎﻣﯿﺎﻥ ﻗﻠﺐ ﻫﺴﺘﻨﺪ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻭ ﺩﯾﺎﺑﺖ
ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺍﻭﻝ ﻭ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﻧﺎ ﺩﺭﺳﺖ ﻭ ﺑﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻓﯿﺒﺮﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺑﺪﻭﻥ ﺿﺮﺭ ﺭﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﻭﺭﺩ .
ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭﯼ
ﺩﺭ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﻓﻮﻟﯿﮏ ﺍﺳﯿﺪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺣﯿﺎﺗﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺳﺎﻟﻢ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺳﺎﻟﻢ – ﯼ ﺧﻮﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻥ ﻣﺤﺴﻮﺏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﻓﻮﺍﯾﺪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻓﻮﻟﯿﮏ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻋﺎﻣﻠﯽ ﺩﺭ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﺯﺍ ﻭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﻓﺴﺮﺩﮔﯽ ﺍﺳﺖ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ
ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ ﻧﻘﺎﻁ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺟﻬﺎﻥ، ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺛﺮﺍﺗﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺑﻌﻀﯽ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﻧﻈﯿﺮ ﺁﺳﻢ، ﺳﺮﻓﻪ، ﺁﻧﻔﻠﻮﺁﻧﺰﺍ، ﺍﻣﺮﺍﺽ ﭼﺸﻢ، ﮔﻮﺵ ﺩﺭﺩ، ﺣﺼﺒﻪ، ﺑﺮﺹ ﻭ ﺗﺐ ﺯﺭﺩ ﻗﺎﯾﻞ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺩﺭ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺟﺪﯾﺪ ﻋﻠﻤﯽ ﺧﺎﺻﯿﺘﻬﺎﯼ ﺿﺪ ﻣﯿﮑﺮﻭﺏ، ﺿﺪ ﺍﺳﻬﺎﻝ ، ﻫﻀﻢ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻭ ﺍﺩﺭﺍﺭﺁﻭﺭ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻥ ﺫﮐﺮ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ . ﮔﺮﭼﻪ ﺷﺒﺎﻫﺘﻬﺎﯾﯽ ﺑﯿﻦ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎﺕ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻗﺮﻣﺰ ﻭ ﺳﺒﺰ ‏( ﻧﺮﺳﯿﺪﻩ ‏) ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ، ﻭﻟﯽ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﺳﯿﺪﻩ ‏( ﻗﺮﻣﺰ ‏) ﺩﺭ ﺳﺒﺰ ﻭﺟﻮﺩ ﻧﺪﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﮔﺎﻫﯽ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺒﺰ، ﻣﻮﺍﺩ ﺳﻤﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺟﺎﻟﺐ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﺁﻥ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺭﻭﺯﻣﺮﻩ ﻭ ﯾﺎ ﻣﻤﺘﺪ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺧﻮﺍﺹ ﻣﺎﺳﮏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﯾﮑﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺑﺎ ﺍﺭﺯﺵ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﺎﺳﮏ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ . ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﺨﺼﻮﺹ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ، ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺳﮏ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﭘﺲ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﺤﻤﺎﻡ ﮐﻪ ﻣﻨﺎﻓﺬ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﺎﺯﺗﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ؛ ﯾﮏ ﯾﺎ ﺩﻭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺗﺎﺯﻩ ﺭﺍ ﻟﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ۱۵ ﺗﺎ ۲۰ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺭﻭﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﺻﻮﺭﺕ ﭘﻬﻦ ﮐﺮﺩ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﺁﺏ ﺷﺴﺘﺸﻮ ﺩﺍﺩ . ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺳﮏ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺭﺯﺷﻤﻨﺪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﻃﺮﺍﻭﺕ ﻭ ﺷﺎﺩﺍﺑﯽ ﭘﻮﺳﺖ ﻣﺆﺛﺮ ﻭﺍﻗﻊ ﺷﻮﺩ . ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺫﮐﺮ ﮐﺮﺩ ﮐﻪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﺎﺳﮏ ﻫﺎﯼ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺑﻪ ﺯﻣﺎﻥ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﺎﯾﺪ ﻫﻔﺘﻪ ﺍﯼ ﺩﻭ ﯾﺎ ﺳﻪ ﺑﺎﺭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩ؛ ﺯﯾﺮﺍ ﮐﻪ ﻏﻠﻈﺖ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺆﺛﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﺴﺒﺘﺎً ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻨﺪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﺑﺎ ﻣﺎﺳﮑﻬﺎﯼ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻏﻠﻈﺖ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻧﻬﺎ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۲۰ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺍﺣﺘﯿﺎﺝ ﺑﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﺪﺍﻭﻡ ﻭ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻭﻟﯽ ﺩﺭ ﻋﻮﺽ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺩﻧﺒﺎﻝ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺳﺒﺰﯼ ﻫﺎﯼ ﺗﺎﺯﻩ ﻭ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻭ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﭼﺎﻗﯽ ﺑﯽ ﺭﻭﯾﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺍﺳﺖ، ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﯾﮏ ﻣﯿﻮﻩ ﺑﺎ ﺍﺭﺯﺵ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﯾﺎ ﻫﻔﺘﮕﯽ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺧﻮﺍﺹ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺁﺏ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﮐﺎﻟﺮﯼ،ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﯽ ﺩﺍﺭﺩ، ﺑﻪ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﻫﺮ ۱۰۰ ﻣﯿﻠﯽﻟﯿﺘﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺣﺪﻭﺩ ۲۰ ﮐﯿﻠﻮﮐﺎﻟﺮﯼ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﮐﻢ، ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻭ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎﺳﺖ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﻣﯽﺩﺍﻧﻨﺪ . ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﮐﻪ ۱۰۰ ﻣﯿﻠﯽﻟﯿﺘﺮ ﺍﺯ ﺁﻥ ۲۵۰ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ﮐﺎﺭﻭﺗﻦ، ۱۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ، ۲۳۰ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ، ۱۵ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ﺳﺪﯾﻢ ﺩﺍﺭﺩ، ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯽ ﻓﻘﻂ ۱۶ ﮐﯿﻠﻮ ﮐﺎﻟﺮﯼ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺑﻪﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﺣﺎﻭﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺤﺎﻓﻈﺘﯽ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﺳﺖ . ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﺑﻠﮑﻪ ﺁﺏ ﺗﻤﺎﻣﯽ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ، ﮐﺎﻟﺮﯼ ﮐﻢ ﻭ ﺭﯾﺰ ﻣﻐﺬﯼﻫﺎﯼ ﺍﺻﻠﯽ ﻭ ﻣﻬﻢ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻓﺮﺩ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻫﻦ ﺩﺭ ﺿﻤﻦ ﺩﺭﯾﺎﻓﺖ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﮐﻢ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﻪ ﺑﺪﻧﺶ ﺑﺮﺳﺎﻧﺪ .
ﺑﻪ ﭘﻨﺞ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ :
ﺍﻭﻝ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﮐﻢﮐﺎﻟﺮﯼ ﻭ ﭘﺮﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺍﺳﺖ، ﺑﻪ ﺷﺮﻃﯽ ﮐﻪ ۱۰۰ ﺩﺭﺻﺪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﺎﺷﺪ .
ﺩﻭﻡ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺍﺩﺭﺍﺭﺁﻭﺭﯼ ﺩﺍﺭﺩ .
ﺳﻮﻡ، ﺩﺍﺭﻭﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻠﻮ ﺩﺭﺩ ﻭ ﺁﮐﻨﻪ ﺍﺳﺖ .
ﭼﻬﺎﺭﻡ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺿﺪﺧﺴﺘﮕﯽ ﻭ ﺿﺪﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﺑﻮﺩﻩ .
ﭘﻨﺠﻢ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﺩﯾﺎﺑﺖ، ﺳﺮﻃﺎﻥ ﭘﺮﻭﺳﺘﺎﺕ، ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺭﯾﻪ، ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻋﺮﻭﻗﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ .
ﻋﮑﺲ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﻧﮕﺎﻫﯽ ﺑﻪ ﻓﻮﺍﯾﺪ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺒﺘﻼﯾﺎﻥ ﺑﻪ ﺩﺭﺩ ﻣﻔﺎﺻﻞ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﯼ ﻋﻔﻮﻧﯽ ﻭ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﺣﻔﻆ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ .
ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻧﯿﺮﻭﺑﺨﺶ ﺍﺳﺖ ﻭ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎ ﺭﺍ ﭘﺎﮎ ﻣﯽ ﻧﻤﺎﯾﺪ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﻀﻢ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﯼ ﺭﺍ ﺁﺳﺎﻥ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺷﺨﺎﺹ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺳﻨﮓ ﮐﻠﯿﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﻭ ﮐﺒﺪ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ .
ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺁﻭﺭ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﻭﺍﺳﻄﻪ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ، ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺭﻣﺎﺗﯿﺴﻢ ، ﻭﺭﻡ ﻣﻔﺎﺻﻞ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺗﺼﻔﯿﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻧﺎﺭﺱ ﻭ ﮐﺎﻣﻼً ﻧﺮﺳﯿﺪﻩ ﻫﻀﻤﺶ ﺳﻨﮕﯿﻦ ﺍﺳﺖ ، ﻟﺬﺍ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺩﻝ ﺩﺭﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﺭﻓﻊ ﺑﯽ ﺭﻧﮓ ﻭ ﺭﻭﯾﯽ ﭘﻮﺳﺖ ،ﺗﻨﻈﯿﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﻮﺳﺖ،ﺳﻼﻣﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﮔﻮﺍﺭﺵ،ﺭﻓﻊ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﻭ … ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺹ ﺷﮕﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪﺣﺘﻤﺎ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻬﺮﻩ ﺑﺠﻮﯾﯿﺪ
ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ ﻭ ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺁﮐﻨﻪ ﻧﯿﺰ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﯼ ﻣﻨﺎﻓﺬ ﺭﺍ ﮐﻮﭼﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﻭ ﺑﻪ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﻮﺳﺖ ﻧﯿﺰ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ .
ﺩﺳﺘﮕﺎﻩ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺭﺍ ﭘﺎﮎ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺭﻭﺷﻦ ﺑﻪ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺁﻭﺭﺩ
ﺑﯿﻦ ﺳﻼﻣﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﮔﻮﺍﺭﺵ ﻭ ﻇﺎﻫﺮ ﭘﻮﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﺍﺭﺗﺒﺎﻁ ﻧﺰﺩﯾﮑﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ . ﺷﺎﯾﺪ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥ ﻫﻢ ﻣﺘﻮﺟﻪ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺷﯿﺪ، ﺯﻣﺎﻥ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻣﻌﺪﻩ ﺗﺎﻥ ﻣﺸﮑﻞ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﺴﺘﻌﺪ ﺁﮐﻨﻪ ﯾﺎ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﺴﺘﯿﺪ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺣﺎﻭﯼ ﻓﯿﺒﺮ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻫﻀﻢ ﮐﻤﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﭘﻮﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﻧﯿﺰ ﺁﺑﺮﺳﺎﻧﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ؛ ﻭ ﺍﯾﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ ﺗﺎ ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺩﺭﺧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ . ﭘﺲ ﯾﺎ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﻭ ﯾﺎ ﺧﺎﻣﺶ ﺭﺍ ﮔﺎﺯ ﺑﺰﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﭘﻮﺳﺘﺘﺎﻥ ﺑﺰﻭﺩﯼ ﺩﺭﺧﺸﺸﯽ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻭ ﺟﺬﺍﺏ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﺪ .
ﮔﻮﺟﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﻓﻊ ﺳﻤﻮﻡ ﻋﺎﻟﯽ ﺍﺳﺖ
ﺍﮔﺮ ﺑﻪ ﻓﮑﺮ ﯾﮏ ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺪﻧﺘﺎﻥ ﻭ ﻫﻤﯿﻦ ﻃﻮﺭ ﭘﻮﺳﺘﺘﺎﻥ ﺭﺍ ﺗﻤﯿﺰ ﮐﻨﯿﺪ، ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺟﻪ ﯾﺎ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺭﻭﺯ، ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﺑﺨﺸﯽ ﺍﺯ ﺩﻭﺭﻩ ﯼ ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﺗﺎﻥ، ﺍﯾﺪﻩ ﺍﯼ ﺑﯽ ﻧﻈﯿﺮ ﺍﺳﺖ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺣﺎﻭﯼ ﮐﻠﺮ ﻭ ﮔﻮﮔﺮﺩ ﺍﺳﺖ . ﺩﺭ ﺣﯿﻦ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﮐﻠﺮ ﺑﻪ ﺗﻤﯿﺰ ﮐﺮﺩﻥ ﮐﺒﺪ ﻭ ﮐﻠﯿﻪ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﮔﻮﮔﺮﺩ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﺯ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ . ﻭ ﺍﺯ ﺁﻧﺠﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﮐﺒﺪ ﻭ ﮐﻠﯿﻪ ﻧﻘﺶ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﭘﺎﮐﺴﺎﺯﯼ ﺧﻮﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﮔﻮﺟﻪ ﻫﻢ ﺩﺭ ﺭﻭﺗﯿﻦ ﺳﻢ ﺯﺩﺍﯾﯽ ﻧﻘﺶ ﺑﺴﺰﺍﯾﯽ ﭘﯿﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ .
ﯾﮏ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﭘﺮ ﺍﺯ ﮔﻮﺟﻪ، ﻣﻄﻤﺌﻨﺎً ﭘﻮﺳﺘﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﻭ ﺩﺭﺧﺸﺎﻥ ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ .
ﮔﻮﺟﻪ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﻋﺎﻣﻠﯽ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻋﻤﻞ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﺎ ﭘﺮ ﺍﺯ ﺁﺏ ﻫﺴﺘﻨﺪ، ﺑﻬﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﻫﻢ ﺁﺑﺪﺍﺭﻧﺪ ! ﺧﻮﺭﺩﻥ ﯾﮏ ﮔﻮﺟﻪ ﯼ ﺧﺎﻡ ﺩﺭ ﻫﺮ ﺻﺒﺢ ﺑﻬﻤﺮﺍﻩ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ، ﯾﺎ ﺁﺏ ﮔﺮﻓﺘﻦ ﯾﮏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺧﺴﺘﻪ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﮐﺎﺭﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﯿﺪﺭﺍﺗﻪ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﭘﻮﺳﺘﺘﺎﻥ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ .
ﺣﺘﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺁﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﯾﺎ ﭘﺎﻟﭗ ﻫﺎﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺭﻭﯼ ﭘﻮﺳﺘﺘﺎﻥ ﺑﻤﺎﻟﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﻌﻨﻮﺍﻥ ﻣﺮﻃﻮﺏ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ . ﺍﺯ ﺁﻧﺠﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻫﻢ ﻫﺴﺖ، ﺩﯾﮕﺮ ﻫﯿﭻ ﻧﮕﺮﺍﻧﯽ ﺑﺎﺑﺖ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺍﺵ ﻧﺨﻮﺍﻫﯿﺪ ﺩﺍﺷﺖ .
ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮐﻠﻮﮔﺮ ﺑﻪ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﻣﻔﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻧﯽ
ﮐﻨﺘﺮﻝ ﮐﻠﻮﮔﺰ ﺧﻮﻥ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﻋﻠﯿﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻫﻢ ﭼﻮﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻭ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﻋﺼﺒﯽ ﻭ ﻣﻐﺰ
ﺁﻧﺘﯽ ﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺪﯼ ﻣﺤﮑﻢ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯼ ﻋﻔﻮﻧﯽ ﺍﺳﺖ
ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮐﺮﺩﻥ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺭﺍﺣﺖ ﻭ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﺣﺮﮐﺖ ﻋﻀﻠﻪ ﻫﺎ
ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻗﺪﺭﺕ ﯾﺎﺩﮔﯿﺮﯼ ﻭ ﺣﺎﻓﻈﻪ
ﻓﻮﺍﯾﺪ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﺴﺘﺮﺩﻩ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻫﻤﻬﮕﯽ ﻣﯽ ﺩﺍﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﻣﯿﮑﺮﻭﺏ ﻫﺎ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺑﺨﺶ ﺑﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺯ ﺧﻄﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺗﺎ ﺣﺪ ﺑﺎﻻﯾﯽ ﺩﺭ ﺍﻣﺎﻥ ﺧﻮﺍﻫﯿﻢ ﺑﻮﺩ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ .
ﻣﻮﺍﺭﺩ ﻣﻨﻊ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺍﮔﺮ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺩﺍﺭﯾﺪ : ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺑﻪ ﻻﺗﮑﺲ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﺑﺮﻭﺯ ﻋﮑﺲﺍﻟﻌﻤﻞﻫﺎﯼ ﺷﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﭘﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﺷﻮﺩ . ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﮔﻮﺟﻪ، ﮐﯿﻮﯼ، ﻫﻠﻮ ﯾﺎ ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﺑﻪ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺗﺎ ﺿﻤﻦ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﺪﻥ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺷﺎﻥ، ﺍﻗﺪﺍﻣﺎﺕ ﻻﺯﻡ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺷﻮﺩ . ﺍﮔﺮ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﺮﯼ ﺩﺍﺭﯾﺪ : ﺍﮔﺮ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ ﯾﺎ ﻣﺮﯼ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﻣﺜﻼ ﺩﭼﺎﺭ ﺑﺎﺯﮔﺸﺖ ﺍﺳﯿﺪ ﻣﻌﺪﻩ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻣﺼﺮﻑ ﮔﻮﺟﻪ ﺑﺎ ﺍﺣﺘﯿﺎﻁ ﻋﻤﻞ ﮐﻨﯿﺪ . ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺳﺒﺐ ﺑﺮﻭﺯ ﺩﺭﺩﻫﺎﯼ ﺷﺪﯾﺪ ﺩﺭ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﻣﺮﯼ ﺷﻮﺩ . ﺍﮔﺮ ﺳﻨﺪﺭﻡ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﺩﻫﺎﻧﯽ ﺩﺍﺭﯾﺪ : ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﮔﺮﺩﻩﻫﺎ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺑﺪﻥﺷﺎﻥ ﻋﮑﺲﺍﻟﻌﻤﻞ ﺍﯾﻤﻮﻧﻮﻟﻮﮊﯾﮏ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽﺁﯾﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﺑﻪ ﺩﻫﺎﻥ، ﻟﺐﻫﺎ، ﮔﻠﻮ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺣﺲ ﮔﺰﮔﺰ ﻭ ﺳﻮﺧﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﻭﺟﻮﺩ ﻣﯽﺁﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻋﺮﺽ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ، ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺟﻪﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﻤﻨﻮﻉ ﻧﯿﺴﺖ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﺩﭼﺎﺭ ﺍﯾﻦ ﺣﺎﻻﺕ ﻣﯽﺷﻮﯾﺪ،ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﻣﺘﺨﺼﺺ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺩﻻﯾﻞ ﺁﻟﺮﮊﯼﺗﺎﻥ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮﺩ . ﻣﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺳﻤﯽ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺒﺰ ﻭ ﻧﺎﺭﺱ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﻣﻮﺟﺐ
ﻣﺴﻤﻮﻣﯿﺖ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺳﺒﺐ ﺩﻝ ﭘﯿﭽﻪ ، ﺍﺳﻬﺎﻝ ﻭ ﺑﺎﺯ ﺷﺪﻥ ﻣﺮﺩﻣﮏ ﭼﺸﻢ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﻫﺮ ﺻﻮﺭﺕ ، ﺑﺮﺍﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﭼﺎﺭ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﯾﺎ ﺍﻧﺮﮊﯼ ‏( ﺧﺎﺭﺵ ﺑﺪﻥ ، ﺁﺳﻢ ، ﮐﻬﯿﺮ (… ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ ، ﻣﻀﺮ ﺍﺳﺖ . ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺯﯾﺎﺩ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﺎﻋﺚ ﺳﻨﮕﯿﻨﯽ ﻫﻀﻢ ﺁﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﺗﺶ ﮐﺒﺎﺏ ﮐﺮﺩﻥ ﺁﻥ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺗﺮ ﺍﺳﺖ .
ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺍﺯ ﻟﺤﺎﻅ ﺍﺭﺯﺵ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻢ ﮐﺎﻟﺮﯼ ‏( ۲۰ ﮐﯿﻠﻮﮐﺎﻟﺮﯼ ﺩﺭ ﻫﺮ ۱۰۰ ﮔﺮﻡ ‏) ﻭ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ‏( ﺁ، ﺙ ﻭ ﺍﯼ ‏) ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﺍﺳﺖ . ۹۳ ﺗﺎ ۹۵٪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺁﺏ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﻭ ﻗﻨﺪﻫﺎ ﮐﻪ ۳ ﺗﺎ ۴٪ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻧﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽﺩﻫﻨﺪ ﻋﺒﺎﺭﺕﺍﻧﺪ ﺍﺯ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﻭ ﻓﺮﻭﮐﺘﻮﺯ . ﻣﻬﻢﺗﺮﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﻉ ﺧﺎﮎ ﻭ ﮐﻮﺩ ﺑﺴﺘﮕﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﺷﺎﻣﻞ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ، ﮐﻠﺮ ﻭ ﻓﺴﻔﺮ ﺍﺳﺖ .
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻫﻢﭼﻨﯿﻦ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﻟﯿﮑﻮﭘﻦ، ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻗﻮﯼﺗﺮﯾﻦ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥﻫﺎﯼ ﻃﺒﯿﻌﯽ، ﻭ ﭼﻨﺪ ﻧﻮﻉ ﺭﻧﮓﺩﺍﻧﻪ ﺍﺯ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩٔ ﮐﺎﺭﻭﺗﻨﻮﺋﯿﺪﻫﺎ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺑﺘﺎﮐﺎﺭﻭﺗﻦ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ vitK, vitC, vitB, vitA ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮐﻠﺴﯿﻢ ، ﻓﺴﻔﺮ ﻭ ﺁﻫﻦ ﺩﺭ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺑﺪﻥ ﻧﻘﺶ ﻣﻮﺛﺮﯼ ﺍﯾﻔﺎﺀ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻬﻤﺘﺮﯾﻦ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ vitA ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ، ﻟﺬﺍ ﺩﺭ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﺑﯿﻨﺎﯾﯽ ، ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻭ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﻣﺨﺎﻁ ﻫﺎ ‏( ﺩﻫﺎﻥ ﻭ ﺑﯿﻨﯽ ‏) ﻭ ﺭﺷﺪ ﻭ ﻧﻤﻮ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﻬﺎ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺍﺳﺖ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ vitB2, vitB1 ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ، ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺟﻬﺖ ﺩﺭ ﺗﺴﮑﯿﻦ ﺩﺭﺩﻫﺎﯼ ﻋﺼﺒﯽ ، ﺭﻓﻊ ﺑﯽ ﺍﺷﺘﻬﺎﯾﯽ ، ﺩﺭﻣﺎﻥ ﯾﺒﻮﺳﺖ ، ﻧﻘﺼﺎﻥ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭﺍﻥ ، ﺗﻮﺭﻡ ﺩﻫﺎﻥ ﺗﺠﻮﯾﺰ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ .
ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺩﺭ ﻫﺮ ۱۰۰ ﮔﺮﻡ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ‏( ﺧﺎﻡ ‏) ﻋﺒﺎﺭﺗﻨﺪ ﺍﺯ :
ﺍﻧﺮﮊﯼ ۷۴ ﮐﯿﻠﻮﮊﻭﻝ ‏( ۱۸ ﮐﯿﻠﻮﮐﺎﻟﺮﯼ ‏)
ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕﻫﺎ ۳٫۹ g
ﻗﻨﺪﻫﺎ ۲٫۶ g
ﻓﯿﺒﺮ ۱٫۲ g
ﭼﺮﺑﯽ ۰٫۲ g
ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ۰٫۹ g
ﺁﺏ ۹۴٫۵ g
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺁﯼ ﻣﻌﺎﺩﻝ ۴۲ ﻣﯿﮑﺮﻭﮔﺮﻡ ‏( ۵٪ ‏)
– ﺑﺘﺎﮐﺎﺭﻭﺗﻦ ۴۴۹ ﻣﯿﮑﺮﻭﮔﺮﻡ ‏( ۴٪ ‏)
– ﻟﻮﺗﺌﯿﻦ ﻭ ﺯﺁﮐﺴﺎﻧﺘﯿﻦ ۱۲۳ μg
ﺗﯿﺎﻣﯿﻦ ‏( ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ۱ ‏) ۰٫۰۳۷ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۳٪ ‏)
ﻧﯿﺎﺳﯿﻦ ‏( ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ۳ ‏) ۰٫۵۹۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۴٪ ‏)
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ۶ ۰٫۰۸ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۶٪ ‏)
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ C ۱۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۲۳٪ ‏)
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ E ۰٫۵۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۴٪ ‏)
ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ K ۷٫۹ ﻣﯿﮑﺮﻭﮔﺮﻡ ‏( ۸٪ ‏)
ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ۱۱ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۳٪ ‏)
ﻣﻨﮕﻨﺰ ۰٫۱۱۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۶٪ ‏)
ﻓﺴﻔﺮ ۲۴ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۳٪ ‏)
ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ۲۳۷ ﻣﯿﻠﯽﮔﺮﻡ ‏( ۵٪ ‏)

مشاهده کنندگان

You have to log in before you can reply ورود | Register

قوانین امتیازات

QQ|موبایل|آرشیو|اخراجی ها|انجمن تخصصی موبایل - انجمن یوسی ایران

16-12-10 12:20 GMT+3.5 , Processed in 0.231696 sec., 21 queries .

Powered by Discuz! X3

Release 20130801, © 2001-2016 Comsenz Inc.

All rights reserved for UCIRAN Forums © 2013-2016

پاسخ سریع به بالا بازگشت به لیست